{"title":"Bloc de substrat","description":"\u003cp\u003eBloc de 2,6kg\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bloc-de-shiitake","title":"Bloc de shiitake","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUn bloc de shiitakes prêt à faire pousser, colonisé chez nous.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eC'est un bloc de substrat déjà entièrement colonisé par le mycélium, qui a passé plusieurs semaines dans notre chambre de culture à Montréal. Le travail long et délicat est fait. Il ne te reste que la partie satisfaisante ... le regarder pousser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes premiers primordias sortent dans le sac après 8 semaines de colonisation. Puis en 5 à 14 jours après la mise en serre, une belle grosse récolte. Ensuite ça déboule, un shiitake peut doubler de taille en une journée. Tu récoltes champignons par champignons en coupant le plus proche du bloc. Puis, tu laisses le bloc se reposer et il repart. Deux ou trois volées par bloc, en général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe shiitake maison n'a rien à voir avec celui de l'épicerie qui a passé une semaine sous plastique. Cueilli le matin même, le chapeau encore bombé, il est ferme, charnu, franchement boisé. Il se tient à la poêle au lieu de rendre son eau. Bien saisi à feu vif, il devient presque de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCe que tu reçois :\u003c\/strong\u003e un bloc de 2,5kg de sciure de bois dur et de drèche, entièrement colonisé, dans son sac de culture, avec la fiche de ta souche et les instructions de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSubstrat :\u003c\/strong\u003e sciure de bois dur et drèche pour le substrat et la semence utilisée c'est du seigle entier biologique. Rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUne fois qu'il ne produit plus, le bloc n'est pas un déchet : il se casse et va au compost.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Champignons Big Bloc","offers":[{"title":"1 bloc","offer_id":56380752953649,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 10 blocs","offer_id":56380752986417,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Palette de 200 blocs","offer_id":56380753019185,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/files\/sacshiitakeetmat1ere.jpg?v=1789676520"},{"product_id":"bloc-pleurote-bleu-king","title":"Bloc de pleurote bleu king","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe plus généreux des pleurotes, et le plus facile à réussir chez soi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grappes sortent bleu ardoise et pâlissent en poussant. Une première volée dense en 5 à 10 jours après la mise en serre, puis le bloc repart deux ou trois fois. Chair ferme, goût franc, il tient à la poêle sans rendre son eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiveau : facile (2 sur 4).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que tu reçois : un bloc de 2,5 kg d'écales de soya et de bois, entièrement colonisé, dans son sac de culture, avec la fiche de ta souche et les instructions de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubstrat : écales de soya et bois, semence de seigle entier biologique. Rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois qu'il ne produit plus, le bloc n'est pas un déchet : il se casse et va au compost.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Champignons Big Bloc","offers":[{"title":"1 bloc","offer_id":56323328409905,"sku":"BLOCPLEUROTEBLEUKING-1","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 10 blocs","offer_id":56323328442673,"sku":"BLOCPLEUROTEBLEUKING-10","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Palette de 200 blocs","offer_id":56323328475441,"sku":"BLOCPLEUROTEBLEUKING-200","price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/files\/Bloc_pleurote_bleu_master_mixte.jpg?v=1784070233"},{"product_id":"bloc-pleurote-jaune","title":"Bloc de pleurote jaune","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes bouquets jaune vif, spectaculaires sur une salade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pleurote jaune pousse en grappes serrées d'un jaune presque fluo. Il aime la chaleur et va vite : 5 à 8 jours entre la mise en serre et la récolte. Saveur douce, légèrement anisée, plus délicate que le bleu. Peut-être mangé cru, goûte alors le melon et le concombre. À cueillir jeune, avant que les chapeaux ne se retournent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiveau : facile (2 sur 4).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que tu reçois : un bloc de 2,5 kg d'écales de soya et de bois, entièrement colonisé, dans son sac de culture, avec la fiche de ta souche et les instructions de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubstrat : écales de soya et bois, semence de seigle entier biologique. Rien d'autre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois qu'il ne produit plus, le bloc n'est pas un déchet : il se casse et va au compost.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Champignons Big Bloc","offers":[{"title":"1 bloc","offer_id":56323328573745,"sku":"BLOCPLEUROTEJAUNE-1","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 10 blocs","offer_id":56323328606513,"sku":"BLOCPLEUROTEJAUNE-10","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Palette de 200 blocs","offer_id":56323328639281,"sku":"BLOCPLEUROTEJAUNE-200","price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/files\/Blocpleurotejaune_c3a50963-5108-41bb-92e6-963492f2be2b.jpg?v=1789675828"},{"product_id":"bloc-pleurote-blanc","title":"Bloc de pleurote blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe classique, celui qui pardonne les débuts hésitants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrands chapeaux nacrés, port en éventail. C'est le pleurote le plus tolérant : il supporte les écarts de température et d'humidité mieux que les autres. Deux ou trois volées par bloc, avec une première récolte 5 à 10 jours après la mise en serre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiveau : facile (2 sur 4).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que tu reçois : un bloc de 2,5 kg d'écales de soya et de bois, entièrement colonisé, dans son sac de culture, avec la fiche de ta souche et les instructions de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubstrat : écales de soya et bois, semence de seigle entier biologique. Rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois qu'il ne produit plus, le bloc n'est pas un déchet : il se casse et va au compost.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Champignons Big Bloc","offers":[{"title":"1 bloc","offer_id":56323328737585,"sku":"BLOCPLEUROTEBLANC-1","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 10 blocs","offer_id":56323328770353,"sku":"BLOCPLEUROTEBLANC-10","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Palette de 200 blocs","offer_id":56323328803121,"sku":"BLOCPLEUROTEBLANC-200","price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/files\/Bloc_pleurote_blanc.jpg?v=1789675354"},{"product_id":"bloc-criniere-de-lion","title":"Bloc de crinière de lion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne boule blanche à longs poils, qui pousse d'un seul tenant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa crinière de lion ne fait pas de grappes : un ou deux pompons blancs sortent de l'entaille et grossissent jour après jour. On récolte quand les poils s'allongent et avant qu'ils ne jaunissent. En cuisine, la chair s'effiloche comme du crabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiveau : facile (2 sur 4).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que tu reçois : un bloc de 2,5 kg d'écales de soya et de bois, entièrement colonisé, dans son sac de culture, avec la fiche de ta souche et les instructions de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubstrat : écales de soya et bois, semence de seigle entier biologique. Rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois qu'il ne produit plus, le bloc n'est pas un déchet : il se casse et va au compost.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Champignons Big Bloc","offers":[{"title":"1 bloc","offer_id":56323328868657,"sku":"BLOCCRINIEREDELION-1","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 10 blocs","offer_id":56323328901425,"sku":"BLOCCRINIEREDELION-10","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Palette de 200 blocs","offer_id":56323328934193,"sku":"BLOCCRINIEREDELION-200","price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/files\/Bloc_de_criniere_de_lion.jpg?v=1789675262"},{"product_id":"bloc-chestnut","title":"Bloc de chestnut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pholiote adipeuse — chapeaux miel, goût de noisette.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cran plus exigeant : le chestnut demande de l'air frais et une humidité bien tenue, sinon les pieds s'allongent et les chapeaux restent petits. La patience est récompensée par des grappes brun-miel, croquantes, qui gardent leur tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiveau : intermédiaire (3 sur 4).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que tu reçois : un bloc de 2,5 kg d'écales de soya et de bois, entièrement colonisé, dans son sac de culture, avec la fiche de ta souche et les instructions de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubstrat : écales de soya et bois, semence de seigle entier biologique. Rien d'autre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois qu'il ne produit plus, le bloc n'est pas un déchet : il se casse et va au compost.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Champignons Big Bloc","offers":[{"title":"1 bloc","offer_id":56323328999729,"sku":"BLOCCHESTNUT-1","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 10 blocs","offer_id":56323329032497,"sku":"BLOCCHESTNUT-10","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Palette de 200 blocs","offer_id":56323329065265,"sku":"BLOCCHESTNUT-200","price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/files\/Bloc_substrat_2.6kg_pholiote_adipeuse.jpg?v=1784070232"},{"product_id":"bloc-pioppino-velvet","title":"Bloc de pioppino velvet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe plus exigeant du lot, et celui que les chefs réclament.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePieds dodus et fermes, petits chapeaux brun foncé dégradé vers crème, goût profond de sous-bois. Le pioppino prend son temps : la colonisation est longue et la fructification demande une humidité constante. À réserver à qui a déjà réussi un ou deux blocs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiveau : exigeant (4 sur 4).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que tu reçois : un bloc de 2,5 kg d'écales de soya et de bois, entièrement colonisé, dans son sac de culture, avec la fiche de ta souche et les instructions de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubstrat : écales de soya et bois, semence de seigle entier biologique. Rien d'autre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois qu'il ne produit plus, le bloc n'est pas un déchet : il se casse et va au compost.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Champignons Big Bloc","offers":[{"title":"1 bloc","offer_id":56323329130801,"sku":"BLOCPIOPPINOVELVET-1","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 10 blocs","offer_id":56323329163569,"sku":"BLOCPIOPPINOVELVET-10","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Palette de 200 blocs","offer_id":56323329196337,"sku":"BLOCPIOPPINOVELVET-200","price":1500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/files\/Bloc_pioppino.jpg?v=1789673942"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8498\/2833\/collections\/Conserve_cote_crinieere_1_et_fleur_d_ail_fodmap.jpg?v=1784071320","url":"https:\/\/big-bloc.com\/collections\/bloc-de-substrat.oembed","provider":"Atelier Champignons Big Bloc","version":"1.0","type":"link"}